Trehalose

Fa'amatalaga Puupuu:

Trehalose o se suka e tele galuega.O lona suamalie suamalie (45% sucrose), maualalo le cariogenicity, maualalo le hygroscopicity, maualuga le malulu-point depression, maualuga tioata suiga vevela ma puipuiga puipuiga o mea uma e aoga tele i tekinolosi meaai.O le Trehalose e matua'i caloric, e leai ni a'afiaga e fa'amama ai ma a mae'a ona talepe i lalo le tino i le kulukose.O lo'o i ai se fa'ailoga glycemic feololo ma maualalo le tali atu i le inisalini.
Trehalose, pei o isi suka e mafai ona faʻaaogaina e aunoa ma se faʻatapulaʻaina i le tele o meaʻai meaʻai e aofia ai meainu, sukalati & suka suka, meaʻai falaoa, meaʻai aisa, cereals ma meaʻai susu.
1. maualalo le cariogenicity
Trehalose ua uma ona faʻataʻitaʻiina i lalo o le in vivo ma le in vitro cariogenic system, o lea ua matua faʻaititia ai le malosi o le cariogenic.
2. Le suamalie suamalie
Trehalose e na'o le 45% suamalie pei o le sucrose.O lo'o iai se fa'amatalaga mama o le tofo
3. Solubility maualalo ma tioata sili ona lelei
O le vai-solubility o le trehalose e maualuga e pei o le maltose ae o le tioata e sili ona lelei, o lea e faigofie ai ona maua le lole maualalo hygroscopical, faʻapipiʻi, mea suamalie vaivai ma isi.
4. Matata maualuga Suiga Temperature
O le vevela suiga o tioata o le trehalose o le 120°C, lea e lelei ai le trehalose e avea o se polotini e puipuia ai ma fetaui lelei e avea ma se uta mo meaʻai faʻamago.

Auina imeli ia matou

Fa'amatalaga Oloa

Faailoga o oloa

Talosaga Oloa

1. Mea'ai
Ua talia le Trehalose e avea o se mea'ai fou i lalo o tuutuuga GRAS i le US ma le EU.Ua maua foi e Trehalose le talosaga faapisinisi e avea o se meaʻai.O le fa'aogaina o le trehalose e lautele le fusi o alaleo e le mafai ona maua i isi suka, o le mea muamua o lona fa'aogaina i le gaosiga o mea'ai.Trehalose e faʻaaogaina i le tele o meaʻai faʻapipiʻiina e pei o 'aiga o le afiafi, sisifo ma Iapani mea faʻafefete, falaoa, fualaau faisua itu ipu, meaʻai e maua mai manu, meaʻai faʻapipiʻi pusa, meaʻai aisa, ma meainu, faʻapea foʻi ma meaʻai mo le aoauli, 'ai i fafo. , pe saunia i le fale.O lenei faʻaaogaina i le tele o ituaiga o oloa e mafua ona o le tele o itu o aʻafiaga o le trehalose, e pei o lona tofo suamalie suamalie, o ona mea faʻasao, lea e faatumauina ai le lelei o meaʻai autu e tolu (carbohydrates, proteins, gaʻo), o lona malosi malosi e taofi ai le vai e faʻasaoina ai le meaʻai o meaʻai e ala i le puipuia mai le faʻamago poʻo le malulu, o ona mea e taofia ai le manogi ma le tofo e pei o le oona, faʻamalosi, tofo leaga, ma le manogi o meaʻai mata, aano o manu, ma meaʻai afifi, lea pe a tu'ufa'atasia e mafai ona maua ai i'uga lelei.Ae ui i lea, e itiiti soluble ma itiiti-suamalie nai lo sucrose, trehalose e seasea faaaogaina e fai ma sui tuusao mo suamalie masani, e pei o le sucrose, e manatu o le "tulaga auro."
2. Teuga
O le fa'aogaina o le malosi o le trehalose e fa'atumauina ai le susu, e fa'aaogaina e fai ma fa'asusu i le tele o faleta'ele masani e pei o suau'u ta'ele ma vaila'au fa'aola lauulu.
3. Falema'i
O le fa'aaogaina o meatotino a le trehalose e fa'asao ai aano ma porotini i se mea lelei atoatoa, e fa'aaogaina i vaifofo puipuia o okeni mo totoga toto.
4. O isi
O isi matā'upu fa'aoga mo trehalose e fa'alautele le lautele o alaleo e aofia ai ie e iai uiga fa'amama ma e fetaui ma la'ei aloa'ia 'Cool Biz' a Iapani, fa'ato'againa o la'au, ie e antibacterial, ma mea'ai mo larvae.

Fa'amatalaga o oloa

Aitema	Tulaga
Fa'aaliga	Lelei, Paʻepaʻe, Mana tioata, leai se manogi
fua mole	C12H22O11 • 2H20
Su'ega	≥98.0%
Ma'imau ile fa'amago	≤1.0%
PH	5.0-6.7
Toega mumu	≤0.05%
Chromaticity	≤0.100
Lega	≤0.05
Va'aiga mata'utia	＋197°～＋201°
Pb/(mg/kg) mg/kg	≤0.5
As/（mg/kg） mg/kg	≤0.5
Mold ma le fefete CFU/g	≤100
Ole aofa'i ole ipu CFU/g	≤100
Coliforms MPN/100g	Le lelei
Salmonella	Le lelei